OSENG-OSENG MERCON

NAMA       : VANIA AGATHA

KELAS      : 2EB22

NPM           : 27212546

OSENG-OSENG MERCON

Bahan:

500 gram daging sapi (tetelan/koyor), iris-iris kecil

3 lbr daun salam

3 cm lengkuas, iris lalu geprak

5 gram gula merah

5 sdm minyak goreng

300 ml air matang

Garam secukupnya

Kecap Manis Bango secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

200 gram cabe rawit merah

50 gram cabe merah keriting

10 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara Membuat:

1.      Panaskan minyak didalam wajan, masukkan lengkuas, daun salam serta bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga kelihatan agak matang

2.      Masukkan daging tetelan sapi kedalamnya, aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata. Tambahkan air matang, dan masak hingga daging empuk

3.      Tambahkan gula merah, garam dan kecap manis

4.      Aduk-aduk terus hingga bumbu meresap

5.      Siap disajikan dengan taburan bawang merah diatasnya

Sumber: RESEP LEGENDARIS KECAP BANGO